Физические свойства альдегидов

Альдегиды - бесцветные вещества с характерным запахом. Первый член гомологического ряда альдегидов - формальдегид - в обычных условиях является газообразным веществом (в отличие от спиртов). Для образования водородной связи атом водорода должен иметь положительный заряд. В этом случае связь C - H в функциональной группе альдегидов слабо поляризованный, частичный заряд на атоме водорода недостаточной для образования водородной связи с атомами кислорода другой молекулы. Но, в отличие от углеводородов, первые члены ряда растворимые в воде. Это происходит благодаря атомам водорода молекул воды, которые образуют водородные связи с атомами кислорода карбонильной группы, поскольку положительный заряд на них больше вследствие большей электроотрицательности кислорода по сравнению с Карбоном. В связи с этим межмолекулярное взаимодействие между молекулами альдегидов меньше по сравнению со спиртами, из-за чего в альдегидов температура плавления и кипения меньше, чем в соответствующих альдегидов. Однако возможность образования водородных связей с молекулами воды сохраняется (но в меньшей степени, чем в спиртов), поэтому в альдегидов сохраняется хорошая растворимость в воде, но меньше, чем у соответствующих спиртов.