Шпаргалки по химии

Шпаргалки по химии

Процессы, происходящие в тонком отделе кишечника (значение поджелудочной железы, печени, кишечных желез, перистальтика и всасывания)

Пищеварения в тонком отделе кишечника обеспечивается ферментами и веществами, поступающими с соками желез кишечника, поджелудочной железы, печени. Существенно скорость движения химуса благодаря особым сокращением мышц стенки кишечника, этот процесс продвижения получил название-перистальтика.

Шпаргалки по химии

Процессы, происходящие в желудке (значение кислотности, слизи и ферментов)

Пищеварение в желудке происходит благодаря желудочному соку, которого образуется 1,5-2 л в сутки. Сок содержит соляную кислоту (до 0,5% от общего количества, ферменты (пепсин, химозин и липазу) и слизь.

Шпаргалки по химии

Процессы, происходящие в полости рта (значение слюны и жевание)

Начинается пищеварение в ротовой полости. Перетирания пищи происходит с помощью пережевывания 32 зубами, смачивания слюной, обработки ферментами амилазы и мальтазы, которые расщепляют крахмал. Пережевывания каждой порции пищи должен длиться примерно 20 с.

Шпаргалки по химии

Основные функции и структура пищеварительной системы

Организм постоянно расходует энергию и пластические материалы (отмирающие клетки эпителия т.п.). Для поддержания жизни необходимо пополнять то, что потеряно. Источником питательных веществ являются пищевые продукты,

Шпаргалки по химии

Классификация и номенклатура витаминов

Известно около 30 витамины и витаминоподобные вещества. Витаминоподобные вещества или синтезируются в организме в недостаточном количестве, или им характерны не только регуляторные, но и пластические или энергетические функции.

Шпаргалки по химии

Значение витаминов для жизнедеятельности человека

Витамины представляют собой группу биологически активных веществ различной химической природы с определенными характерными свойствами. Они являются незаменимыми нутриентами для организма человека, обеспечивающих процессы обмена веществ.

Шпаргалки по химии

Характеристика отдельных углеводов

По строению углеводы делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. По пищевой ценности различают усваиваемые и неусваиваемые углеводы. Моносахариды (фруктоза, глюкоза, галактоза, манноза), олигосахариды