Шпаргалки по химии

Шпаргалки по химии

Требования к веществам упаковки продукции

Рост производства фасованных видов продукции, в том числе предназначенных для длительного хранения заставляет формулировать определенные требования к материалам, которые используются для упаковки. Такие материалы должны соответствовать гигиеническим требованиям и быть нетоксичными.

Шпаргалки по химии

Потери питательных веществ во время технологической обработки и хранения

Продукты имеют определенную пищевую ценность, которая определяется количеством и соотношением имеющихся в их составе питательных веществ, степенью усвоения и органолептическими свойствами для человека.

Шпаргалки по химии

Физиологические эффекты использования биологически активных пищевых добавок

Биологически активная пищевая добавка - это специальный пищевой продукт, предназначенный для употребления или введения в пределах физиологических норм в рационы питания или пищевых продуктов с целью предоставления им

Шпаргалки по химии

Перечень продуктов, не подлежащих окраске / подкраске

Необработанные продукты - это продукты, которые не прошли никакой обработки, которая могла бы привести к существенным изменениям в их исходном состоянии. Продукты, однако, могут быть разделены на части, разрезанные, смолотые, очищенные, сформированы, замороженные или охлажденные.

Шпаргалки по химии

Физиологические эффекты использования пищевых добавок технологического назначения

Пищевые добавки - природные или синтезированные вещества, преднамеренно вводимые в продукты питания с целью придания им необходимых свойств (например, органолептических, технологических) и не употребляются

Шпаргалки по химии

Вредное воздействие радиоактивных веществ

Свойство атомов химических веществ произвольно превращаться в другие, излучая при этом элементарные частицы, называют радиоактивностью. Атомы той же химического вещества, имеющие разное количество элементарных частиц

Шпаргалки по химии

Вредное воздействие пестицидов

Пестициды - химические соединения, которые используются в сельском хозяйстве для защиты культурных растений от вредных организмов. их классифицируют или в зависимости от объектов, против которых они направлены, или от их

Шпаргалки по химии

Вредное влияние удобрений. Нитраты, нитриты, нитрозосоединения

Избыточное количество нитратов в растениях обусловлена неконтролируемым применением удобрений, содержащих соли азотной кислоты. Растет их содержание в то время, когда замедляется фотосинтез, т.е. в засушливую