Витамины, гормоны и факторы роста

Витамины

Витамины (от латин, vita - жизнь) - это низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важные биохимические и физиологические функции. Гормоны и витамины входят в состав ферментов. Функции и факторы роста жирорастворимых витаминов связанные с процессами светловосприятия (витамин А), свертывания крови (витамин К), усвоение кальция (витамин D) и т.д.

Функции витаминов

Они нужны организму в очень небольших количествах. Человек и животные не синтезируют витамины или синтезируют их в недостаточном количестве и поэтому должны получать их с пищей. Основной источник витаминов - растения, в которых могут содержаться и так называемые провитамины, которые превращаются в витамины в организме.

 

Витамины

Различают водо и жирорастворимые витамины. К водорастворимым витаминам относятся витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В - Bt (тиамин), В2 (рибофлавин), В ((пиридоксин), В, 2 (кобаламин), витамин РР (ниацин) и другие. К жирорастворимым - витамин А (ретинол), D (кальциферол), Е (токоферол) и витамин К (нафтохинон).

 

Гормоны

В составе ферментов витамины принимают участие в энергетическом обмене (витамины В, и В2), биосинтезе и превращениях аминокислот (витамины В и В, 2), жирных кислот (пантотеновая кислота) и других процессах.

Гормоны - это биологически активные соединения, выделяемые железами внутренней секреции непосредственно в кровь и лимфу.

Гормоны факторы

По своему химическому строению гормоны могут быть производными холестерина, например гормоны коры надпочечников - кортикостероиды (гидрокортизон, кортикостерон, альдостерон) - и гормоны половых желез (тестостерон, эстрадиол, прогестерон). А могут быть белковыми, например гормоны, выделяемые гипофизом (окситоцин, вазопрессин, адренокортикотропный гормон и другие). Существуют гормоны - производные аминокислоты тирозина, к ним относятся тироксин, трийодтиронин, которые выделяются щитовидной железой, и адреналин, норадреналин, выделяемых мозговым веществом надпочечников. Витамины значительно повышают функции крови: защитные, транспортные, рекреационные