Клеточные мембраны состоят из двух слоев липидов, в которых расположены белковые молекулы. К внешней стороны мембран могут прикрепляться углеводные компоненты. Внешнюю часть каждого из слоев липидов образуют их гидрофильные головки, а внутреннюю - гидрофобные хвосты. Мембранные белки выполняют различные функции и могут располагаться на поверхности липидного слоя, в одном из слоев или пронизывать оба слоя. Две стороны мембраны могут отличаться между собой по составу и свойствам. Мембранные белки и липиды могут свободно перемещаться в плоскости мембраны (кроме тех случаев, когда они жестко закреплены). Большая часть мембранных липидов относится к группе фосфолипидов. Именно они придают обоим слоям мембраны «подвижных» свойств - возможность молекул мембранных липидов и белков относительно свободно перемещаться в пределах мембраны. Другая группа липидов, к которой принадлежит, например, холестерол, делает мембрану более «жесткой» и снижает возможность движения молекул в пределах мембраны.

 

Важнейшими функциями биологических мембран является барьерная, транспортная и рецепторная. Мембраны являются барьерами с избирательной проницаемостью, которые регулируют обмен веществ между клеткой и окружающей средой, а также между отдельными компонентами внутри клетки. Барьерные функции мембран выполняют, в первую очередь, липиды. Именно они образуют основу мембранной «стенки». Большую часть транспортных функций выполняют белки. Они могут образовывать в мембране сквозные каналы или транспортировать некоторые вещества в связанном виде (образуя с ними временные соединения). Вместе с углеводами белки образуют рецепторные комплексы, которые играют важную роль в обмене веществ между клеткой и окружающей средой. К тому же, эти комплексы являются главным инструментом межклеточных взаимодействий.


Загрузка...
Яндекс.Метрика Google+